因该菌含有杏仁味，菇体滑嫩似鲍鱼而得名，杏鲍菇质地脆嫩，肉质肥厚、味道鲜美，又被誉为“平菇之王”。
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以补充人体微量元素和提高身体免疫功能。
杏鲍菇营养价值高，植物蛋白高达25％，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品，具有抗癌、降血脂、润肠胃、促消化等保健美容作用，人称“美容菇”。
证书信息
| 发证机构 | 北京中合金诺认证中心有限公司 |
| 认证机构编号 | CNCA-R-2007-151 |
| 证书编号 | 151GAP1700010 |
| 统一社会信用代码或组织机构代码 | 76063759X |
| 证书到期日期 | 2018-09-28 |
| 认证项目 | 金针菇;杏鲍菇;白灵菇; |
详细信息
| 产品类别 | 商品名称 | 目标市场 | |||
| 其他 | 蓝田杏鲍菇 | 中国香港 |
京公网安备 11010502035380号